Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 27»

Адрес456617, Российская Федерация, Челябинская область, Копейск, П.Томилова, 13А

Контакты администрации +7(35139)7-12-56 ds27@kopeysk-uo.ru

Режим питания. Меню

Новый СанПиН 2019 года для детских садов по питанию устанавливает широкий перечень требований, предъявляемых к используемым продуктам, меню, приготовлению блюд и др.

Меню в дошкольном учреждении

Меню для ДОУ разрабатывается согласно физиологическим потребностям детей каждой возрастной группы. Обязанности по проверке и утверждению меню возлагаются на руководителя учреждения.

При составлении рациона питания в ДОУ допускаются следующие виды продуктов:

  • мясо и рыба,
  • молоко и молочные продукты,
  • куриные яйца,
  • сливочное масло,
  • хлебобулочные и кондитерские изделия,
  • фрукты и овощи, в т.ч. консервированные,
  • соки, компоты, чай.

СанПиН 2019 года для детских садов запрещает включать в меню:

  • продукты из мяса диких животных,
  • молочные продукты, не прошедшие процедуру пастеризации,
  • кондитерские изделия с кремом на основе растительных или животных жиров,
  • натуральный кофе,
  • газированные сладкие напитки и минеральную воду.

Подробное меню на следующий день с указанием наименований блюд и входящих в их состав продуктов вывешивается отдельно по каждой группе. В меню также должны быть указаны объемы порций.

Режим питания

Режим кормления детей предусматривает четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин (в группах с 12-часовым пребыванием детей). Нормативы блюд и продуктов, включаемых в каждый прием пищи, строго регламентированы.

  1. Завтрак:
  • горячее блюдо,
  • бутерброды,
  • горячий напиток
  1. Обед:
  • первое горячее блюдо,
  • второе блюдо,
  • напиток
  1. Полдник
  • выпечка (кондитерское изделие) либо горячее блюдо
  • напиток
  1. Ужин (в группах с 12-часовым пребыванием детей)
  • второе блюдо,
  • горячий напиток

Руководитель ДОУ также имеет право по своему усмотрению установить в группе второй завтрак в промежутке времени с 10.30 до 11.00.

Для детей, проводящих в детском саду от 10 до 12 часов, устанавливается следующий режим приема пищи:

  • завтрак (с 8.00 до 9.00),
  • обед (с 12.00 до 13.00),
  • полдник (с 15.30 до 16.00),
  • ужин (с 18.00 до 18.30)

Для детей, проводящих в дошкольном учреждении более 11 часов, рацион питания должен быть разработан таким образом, чтобы обеспечивать 80% суточной потребности ребенка.

С примерным 20-дневным меню можно ознакомиться здесь

Дата публикации — 27.06.2019